Vortragsveranstaltung

Lebensmittelsicherheit II

Beschreibung

Vorsitz: A. Hamedy (Leipzig), G. Schiefer (Markkleeberg)

11:45 – 12:00
S. Fleischmann (Berlin)
Einsatz von UVC zur bakteriellen Dekontamination in der Lebensmittelkette
5 min Diskussion

12:05 – 12:20
S. Hertwig (Berlin)
Bakteriophagen zur Reduktion bakterieller Krankheitserreger in Lebensmitteln tierischen Ursprungs: Möglichkeiten und Grenzen
5 min Diskussion

12:25 – 12:50
M. Schnabel, S. Eberling-Bender (Dresden)
Tierisches Lebensmittelhygienerecht-EU-DE-SN und Ausblick
10 min Diskussion