Hygiene, Verbraucherschutz & Vermarktung

15:30 - 17:10 Uhr Fr. 16. Jan.

Kalendereintrag

Beschreibung

15:30 – 15:55; H. Neuhaus (Cuxhaven):
Lagertemperatur von Sushi - eine Auswertung aktueller Untersuchungsergebnisse und rechtliche Einordnung
15:55 – 16:20; S. Wolf (Cuxhaven):
Fisch im Online-Handel: Qualität und Authentizität von Online-Fischprodukten
16:20 – 16:45; D. Mäde (Halle/Saale):
Verfälschung und Authentizität von Fischen und Fischereierzeugnissen
16:45 – 17:10; A.-C. Geuthner (Halle/Saale):
Erfahrungen zur Anwendung der Genotypisierung von Listeria monocytogenes in Zusammenarbeit mit den Vor-Ort-Behörden

Vorsitz

Dr Martina Ludewig

Informationen zum Programm

Veranstaltungsart
Vortrags-Session
Themengebiet
Fische
Sprache
Deutsch

Veranstaltungsort

CCL - Saal 4

Unterprogrammpunkte

15:30 - 15:55 Uhr FR. 16. JANUAR

Vortrag

Lagertemperatur von Sushi - eine Auswertung aktueller Untersuchungsergebnisse und rechtliche Einordnung

Dr. Henner Neuhaus LAVES Niedersachsen, Institut für Fische und Fischereierzeugnisse

CCL - Saal 4

15:55 - 16:20 Uhr FR. 16. JANUAR

Vortrag

Fisch im Online-Handel: Qualität und Authentizität von Online-Fischprodukten

Sabine Wolf LAVES Niedersachsen

CCL - Saal 4

16:20 - 16:45 Uhr FR. 16. JANUAR

Vortrag

Verfälschung und Authentizität von Fischen und Fischereierzeugnissen

Dr. Dietrich Mäde Landesamt für Verbraucherschutz Sachsen-Anhalt

CCL - Saal 4

16:45 - 17:10 Uhr FR. 16. JANUAR

Vortrag

Erfahrungen zur Anwendung der Genotypisierung von Listeria monocytogenes in Zusammenarbeit mit den Vor-Ort-Behörden

Anne-Cathrin Geuthner Landesamt für Verbraucherschutz Sachsen-Anhalt

CCL - Saal 4